上海世博會引入RFID技術(shù)確保食品安全
上海世博會引入RFID技術(shù)確保食品安全（轉(zhuǎn)自世博網(wǎng)）【提要】歷時(shí)半年的世博會，將給食品衛(wèi)生安全帶來嚴(yán)峻考驗(yàn)。上海市商務(wù)委員會近日答復(fù)委員提案時(shí)表示，上海市擬在世博食品安全管理中引入射頻識別技術(shù)，為供博食品建立起“身份證”，以確保世博期間食品的安全性和可追溯性。
射頻識別的英語縮寫為RFID，俗稱電子標(biāo)簽。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測，世博會期間日均有40萬人次游客，其中約有34萬人次在世博園內(nèi)就餐，保證食品安全成為上海的重要任務(wù)。為此，政協(xié)委員李飛康提出“讓RFID技術(shù)為世博會擔(dān)當(dāng)食品衛(wèi)士”的提案，得到市商務(wù)委員會“解決采納的答復(fù)”。
目前上海市商務(wù)委員會會同上海市食品藥監(jiān)局正探索將該技術(shù)運(yùn)用于食品生產(chǎn)、加工、存儲和銷售過程中，并已在豬肉流通領(lǐng)域建立起完整的射頻識別安全信息追溯系統(tǒng)。
上海市商務(wù)委員會透露，“世博食品物流RFID監(jiān)控溯源系統(tǒng)”將包括供博單位提供的蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽、奶、蛋、面包糕點(diǎn)、餐飲半成品等對溫控有要求的食品，并在專供世博食品的物流箱型車上也配備相應(yīng)的射頻識別設(shè)備，對裝載冷藏冷凍食品的車輛配備射頻識別等溫度連續(xù)監(jiān)控設(shè)備。在食品進(jìn)入園區(qū)時(shí)，執(zhí)法人員通過手持式辦公終端移動設(shè)備，就能在現(xiàn)場快速追溯食品和原料的來源，確保供應(yīng)渠道的安全可靠。同時(shí)還將選擇在蔬菜、水果、水產(chǎn)品、蛋等初級農(nóng)產(chǎn)品及配送的餐飲半成品等包裝袋上要求佩戴射頻識別標(biāo)簽，儲存種養(yǎng)殖企業(yè)或生產(chǎn)單位、品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，使產(chǎn)品包裝和射頻識別標(biāo)簽隨貨物交易完整進(jìn)入餐飲、零售或物流終端，以保證食品和原料能夠追蹤溯源。
上海市商務(wù)委員會表示，下一步將由市政府相關(guān)部門抓緊制定完善的實(shí)施方案，研究制定相關(guān)政府配套政策及有關(guān)管理措施，制定射頻識別技術(shù)生產(chǎn)企業(yè)的市場準(zhǔn)入條件及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等，使射頻識別技術(shù)真正為2010年上海世博會提供有效的食品安全保障。
